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牡蠣にワインが合うワケ

牡蠣は「海のミルク」と呼ばれているほどミネラルが豊富で珍重されている食べ物です。そんな贅沢な牡蠣にはミネラル成分がたっぷり含まれたワインが見事にマッチするのです。その中でも、本当に牡蠣に合うワインをピックアップいたしました。

ロベティア シャルドネ

スペイン／カスティーリャ・ラ・マンチャ産
白:辛口

有機栽培ブドウを100%使ったリーズナブルなシャルドネ。フレッシュな口当たりと爽やかさ。シャルドネ特有のコクが楽しめます。

デル・スール ケヴュルツトラミネール レセルバ

チリ／セントラル・ヴァレー産
白:やや辛口

白い花や南国系フルーツのアロマを持つ白ワイン。口当たりは非常にリッチでふくらみのある味わい。ライチやパイナップル、白桃のような果実味が口中に広がります。

レ・サンク・バレー 赤

フランス／ランゲドック＆ルーシヨン産
赤:ミディアムボディ

南仏の豊かな気候を表現した赤ワイン。ジューシーかつフルーティなアロマと豊かな果実の味わい。軽快な口当たりが心地良く、色々な料理と相性の良いワインです。

ボートシェッド・ベイ マールボロ ソーヴィニヨン・ブラン

ニュージーランド／サウス・アイランド産
白:辛口

鮮度の良いグレープフルーツや八朔、白い花、若芝のアロマを持ち、軽快な酸が魅力のソーヴィニヨン・ブランです。クランチーで爽快な口当たりは喉を潤し、心地良い後味が長く残ります。

カントドーロ

イタリア／シチーリア産
赤:フルボディ

シチーリア島で口伝えされてきた愛を歌った楽譜があしらわれています。太陽の恵みをたっぷりと受けた芳醇な果実味とコクのあるボディが楽しめる本格派フルボディです。

シングルヴィンヤード レイダ・バレー シャルドネ

チリ／アコンカグア産
白:辛口

グレープフルーツ、ビーチ、アプリコットの凝縮したフレーバーとミネラル感。フルボディで芳醇なアロマとしっかりとしたボディが特徴。クリスピーな酸と長い余韻を持っています。